المكونات:
- 2 كوب دقيق متعددة الأغراض.
- 2 ملعقة صغيرة صودا.
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة قرنفل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب سكر أسمر.
- 1/4 كوب دبس السكر.
- 3/4 كوب زيت الكانولا.
- حبة بيض.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- 5 ملعقة كبيرة سكر أسمر لتغميس البسكويت فيه.

طريقة التحضير:
1- يتم خلط كلاً من الدقيق والصودا والتوابل والملح في وعاء عميق صغير، ويُترك جانباً.
2- وفي وعاء متوسط الحجم يتم خلط كلاً من السكر والخميرة وزيت الكانولا والبيض والفانيلا حتى يتجانس الخليط.
3- يُضاف الخليط من الأربعة أشياء إلى السكر البني وخلط معاً حتى يكون عجينة متماسكة.
4- تُغطى العجين بغطاء بلاستيكي ويترك ليرتاح لمدة 20 دقيقة.
5- يُسخن الفرن على درجة 320.
6- يُقطع من العجين كرة بحجم ملعقتين صغيرتين، تُكور الكرة وتضغط في راحة اليد، ثم يغمس بالسكر ويوضع على ورقة الزبدة، وتُتترك مسافة 2 سم بين كل حبة وأخرى.
7- يُخبز البسكويت في الفرن لمدة 8-10 دقائق، وعندما يُخرج من الفرن يكون طرياً، لكن عندما يبرد يكون مقرمشاً.
8- يُترك البسكويت على صينية الخبز لفترة قبل ان يُحول إلى شبكة معدنية ليبرد تماماً.

لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا