اغلاق

مقلوبة الدجاج على الطريقة الخليجية، سهلة ولذيذة

يتميز المطبخ الخليجي بغنى أطباقه بالتوابل، مما يضفي عليها الطعم المميز والشهي، نقدم لك زائرتنا وصفة المقلوبة على الطريقة الخليجية،

جربيها في عزوماتك وستنالين رضا ضيوفك.

المقادير:
- دجاجة مقطعة الى 8 قطع. 
- أصبع زبدة 100غم في حرارة الغرفة. 
- ملعقة كبيرة من كل من البهارات (مستكة، زعفران، هال، بهار أسود، قرفة، كزبرة يابسة، قرنفل، عقدة صفراء، كمون، خلنجان).
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب من الأرز الأمريكي الطويل الحبة.
- كوب من مرقة الدجاج.
 
طريقة التحضير:

1. تفرك قطع الدجاج بالملح ومزيج التوابل المذكور، وتترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات. 
2. يدهن قعر طنجرة ضغط بالزبدة وتصف قطع الدجاج فيها جنباً إلى جنب بطريقة مرتبة. 
3. يسلق الأرز في الماء المملح لمدة 6 دقائق، ثم يصفى ويغسل ويوضع في مصفاة.
4. يخلط الأرز مع ملعقة صغيرة من خليط البهارات ويوزع فوق قطع الدجاج. 
5.  يسكب كوب وربع الكوب من الماء فوق الأرز وتغطى طنجرة الضغط ويطهى محتواها على نار خفيفة لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج قطع الدجاج مع الأرز.
6. تطفأ النار وتترك القدر مغطاة لمدة 10 دقائق، ثم يقلب محتواها فوق طبق التقديم ويقدم الطبق ساخناً.

لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا

استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ panet@panet.co.il

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
مأكولات
اغلاق