فطيرة المور بالسبانخ .. لذيذة، جربيها بنفسك
المكونات:
- 50 مل زيت زيتون.
- 2 حبة بصل أحمر، مقطعتان إلى شرائح ناعمة.
- فص ثوم مفروم فرماً ناعماً.
- 2 حبة فلفل حار مفرومتان.
- 2 كوب سبانخ طازج مفروم.
- كوب سلق.
- حبة كراث أبيض مقلي بالزيت.
- 150 غ جبن فيتا معتق.
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
- ملعقة صغيرة برش ليمون.
- 4 ملاعق صغيرة ملح وفلفل بحسب الرغبة.
- 100 ورقة عجينة الفيلو الجاهزة.
- زبدة غير مملحة.
طريقة التحضير:
1- يحمى زيت الزيتون على النار في مقلاة كبيرة ذات قاع سميك.
2- يضاف البصل والثوم والفلفل الحار وتقلى المكونات على نار خفيفة حتى تلين.
3- ترفع الحرارة ويضاف السبانخ والسلق وتقلب لدقيقة حتى تذبل الأوراق ثم توضع في مصفاة للتخلص من السوائل.
4- يجري الضغط على الأوراق للتخلص من السوائل بطريقة أسرع، ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد.
5- يحمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
6- يجري إخراج أوراق السبانخ من الثلاجة ويضاف إليها جبن الفيتا المفتت وجوز الطيب وبرش الليمون والنعناع المجفف والملح والفلفل.
7- تغطى أوراق عجين الفيلو بالزبدة بفرشاة ثم توضع في صينية سميكة لتغطي القاع.
8- تقسم الحشوة إلى خمسة أقسام. توضع الحشوة في وسط العجين ثم توزع. تغطى أطراف العجين بالزبدة ثم تطوى لتغطي الحشوة.
9- تخبز في الفرن مدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. يجري إزالة الزيوت الزائدة بفوطة نظيفة.
لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا
استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ panet@panet.co.il
- 6 أشياء تزيد آلام المخاض.. تجنبيها أثناء الولادة
- لوجبة إفطار لذيذة.. تعرفي على طريقة تحضير بان كيك الشوكولاتة
- خطوات إزالة بقع المكياج من الشنطة، إتبيعها
- أمراض شتوية تصيب الجهاز التنفسي.. إليكم سبل الوقاية
- نصائح للحامل في الشهر التاسع.. يجب اتباعها
- طريقة عمل سلطة الزهرة والبطاطا المقلية مع صوص الزبادي
- نصائح ديكور لتوظيف المرايا في المساحات الداخلية
- تعرفوا على أسباب ألم الكلى المفاجئ وأعراضه
- عزيزتي الام: أمور مهمة يتعلّمها منكِ ابنك
- كعكة الشوفان لمرضى السكر.. لذيذة وصحية