الصورة للتوضيح فقط

المكونات:
- كيلوغرام من القريدس المتوسط الحجم.
- رأس ثوم (8 إلى 10 فصوص) مقشر ومهروس.
- ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
- 400 غ من الزبدة المذوبة.
- 2 إلى 3 ليمونات مقطعة إلى شرائح.
- بهار أبيض.
- نصف كوب زيت نباتي.
- شرائح باغيت فرنسية.

طريقة التحضير:
- تنظف حبات القريدس وتنـزع منها العروق المحتوية على الرمل، ولكن من دون المساس بالذيول.
- تنقع حبات القريدس في خليط الثوم والزيت والملح لمدة ساعة داخل الثلاجة.
- تسخن قدر غير لاصقة وتقلى فيها حبات القريدس مع صلصة تخليلها إلى أن يصبح القريدس وردي اللون.
- تذوب الزبدة في قدر منفصلة، ثم تسكب فوق حبات القريدس.
يوزع محتوى القدر على أطباق فخارية صغيرة، وتخبز هذه الأطباق في الفرن على درجة 400 درجة فهرنهايت لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى تغلي الزبدة وتظهر فيها الفقاقيع.
- يرش القليل من البابريكا فوق محتوى كل طبق فخاري، ويقدم الطبق ساخناً جداً مع الباغيت الفرنسية وشرائح الليمون.