المقادير:
- 1 كيلو صدور دجاج، قطع صغيرة.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل.
- 3 ملاعق كبيرة طحين.
- 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا.
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- ½ كوب مرق دجاج.
- 3 ملاعق كبيرة سمسم محمص.

طريقة التحضير:
- حمّي الفرن على 200 درجة مئوية.
- امزجي مرق الدجاج، السكر البني، 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم، الثوم، صلصة الصويا والخل، قلّبي المزيج واتركيه جانباً.
- حمّي مقلاة كبيرة مخصصة للفرن على نار عالية.
- تبّلي قطع الدجاج بالملح، الفلفل والطحين.
- ضعي زيت الزيتون و1 ملعقة كبيرة زيت سمسم في المقلاة.
- اضيفي الدجاج وقلّبيه لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
- اضيفي مزيج المرق وقلّبي جيداً، ثم ارفعي المقلاة من على النار.
- ضعي المقلاة في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- اخرجيها من الفرن واضيفي السمسم وقلّبيها.
- قدميها مع الخضروات والأرز