المقادير:
- كيلو سمك بلطي أو دينيس.
- كيلو بطاطا حلقات.
- 3 ورق لورا.
- 4 ملاعق زيتون أسود مخلي.
- ملعقة خل.
- ملعقة كمون ناعم.
- ملعقة عصير ليمون.
- ليمونة حلقات للتجميل.
- بصلة.

طريقة التحضير:
1- نظّفي السمك جيداً واغسليه بالملح والدقيق ثم اشطفيه بالماء البارد واتركيه في مصفاة للتخلص من الماء.
2- ابشري البصلة وتبّليها بالملح، الفلفل، الكمون، عصير الليمون والخل، ادعكي السمك من الخارج والداخل بالتتبيلة السابقة.
3- احضري صينية مدهونة بالزيت وضعي السمك وحوله البطاطا وورق اللورا، زيّني الوجه بالزيتون الاسود.
4- اسكبي بقية عصير الليمون، البصل والقليل من الماء إذا احتاج الامر.
5- ادخليها في فرن حار حتى تنضج.