لعمل طبخات الدجاج والمقبلات بطريقة جديدة.

المقادير:
- 2 صدور دجاج.
- ملعقة كبيرة زيت.
- حبة بصل، شرائح رفيعة.
- فص ثوم مفروم.
- قرن فلفل حار مفروم.
- 100 غ كستناء مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا.
- عصير ½ ليمونة.

مقادير التـزيين:
- 2 حبة ليمون، جوانح.
- 160 مل صلصة صويا.
- قرن فلفل حار مفروم.
- 4 عود بصل أخضر، شرائح.
- 2 رأس خس.

طريقة التحضير:
- حمّي الفرن على 190 درجة مئوية.
- ضعي الدجاج في صينية في الفرن، واتركيه لمدة 20 دقيقة، اخرجيه ودعيه حتى يبرد ثم قطعيه إلى شرائح صغيرة.
- حمّي الزيت في مقلاة على النار، وضعي البصل والثوم، وقلّبيهم ثم اتركيهم لمدة دقيقتين.
- اضيفي الفلفل الحار واتركيه لمدة 3 دقائق.
- اضيفي الكستناء، صلصة الصويا وعصير الليمون، واتركيهم لمدة دقيقة.
- ارفعي المزيج من على النار.
- ضعي الدجاج والبصل الأخضر في وعاء.
- اضيفي مزيج البصل والكستناء، وقلّبيهم برفق.
- وزّعي المزيج على أوراق الخس وزيّنيها بجوانح الليمون.
- ضعي باقي مكونات التـزيين في وعاء صغير وقلبيها حتى تمتزج، قدميها بجانب الأطباق.