المكونات:
- 300 غ سمك الهامور الطازج.
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة عصير الأناناس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الثوم الطازج المفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- 2 غ عشب الشبت الطازج المفروم.
- 10 غ صنوبر.

طريقة التحضير:
1- يُقطع سمك الهامور الطازج إلى شرائح، ويترك في الثلاجة لبعض الوقت.
2- توضع جميع المكونات في وعاء، ومن ثم يُنقع السمك فيها، ليتم امتـزاج النكهات خلال ساعات قليلة. وللحصول على نكهة عالية ومركزة يمكن النقع في اليوم السابق.
3- يتم قلي الشاورما على نار هادئة لمدة من 7 إلى 10 دقائق كحد أقصى، ومن ثم إضافة الصنوبر المقلي وعشب الشبت المفروم الطازج على السطح.