اغلاق

شكشوكة من حب الحمص وصلصة التشوما

شكشوكة من حب الحمص وصلصة التشوما مقدمة من مجلس تربية الدواجن .. وجبة حارة، متبله. بنظر الكثيرين هي اشهى من الشكشوكة العادية.


شكشوكة من حب الحمص وصلصة التشوما

المقادير لتحضير 4 وجبات:
- 2 ملاعق زيت.
- حبة بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة الى مكعبات صغيرة.
- كوب ونصف حمص مسلوق (يمكن استخدام الحمص المجمد).
- 4 أسنان ثوم مقسمة الى شرائح رفيعة.
- ملعقة صلصة تشوما.
- حبة بندورة كبيرة مهروسة.
- ½ ملعقة ملح.
- ½ ملعقة فلفل اسود.
- ½ كوب ماء.
- 50 غراما جبنة فيتا مبروشة خشن.
- 50 غراما جبنة قشقوان مبروشة خشن.
- 4-6 بيض (مفضل غنية بالاوميغا3).
- ريحان.

طريقة التحضير:

- اذا كنتم ستستخدمون الحمص المجفف/ ننقع الحمص مدة 3 دقائق بمياه فاترة ونصفيه.
- في مقلاة متوسطة الحجم نسخن الزيت على نار عالية، نضيف البطاطا ونقليها حتى يصبح لون البطاطا ذهبيا من كل الجوانب.
- نضيف حب الحمص المطبوخ، الثوم صلصلة التشوما، البندورة، الملح والفلفل الاسود ونقليهم لمدة دقيقة.
- نضيف نصف كوب ماء، نتركهم حتى الغليان ونخفف النار الى نار هادئة.
- نغطي المقلاة ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تصبح البطاطا طرية، اذا رأينا انه هناك نقص بالمياه نضيف ملعقة او ملعقتان من المياه المغلية.
- نرش الجبنة المبروشة، نسخن المقلاة قليلا ثم نضيف البيض. نرش الريحان، نرش القليل من الملح، ونترك المقلاة دون الغطاء حتى ينضج البيض.
- تٌقدم مع الخبز المحمص.

لمزيد من اخبار صحة ومنزل اضغط هنا


استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ panet@panet.co.il

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
مأكولات
اغلاق